一、人工辅助授粉
人工辅助授粉是克服苹果花期异常天气、补充授粉树数量不足或配置不当、提高坐果率的重要措施。
（一）授粉树应选择花期一致、花粉量充足、栽培管理基本一致的苹果品种，如红富士系、金冠、国光等品种可互为授粉树。
（二）花粉的采集应在主栽品种开花前进行，一般在含苞待放的花蕾呈“气球状”时采集。花多的树多采，花少的树少采或不采；弱树要多采，强树要少采；树冠外围要多采，内膛要少采。一般一个花序采集1～2朵花。花采集后，在室内摊开，剥开花瓣，两花对搓，将花药脱于光洁的纸上（捡出花丝、花瓣等杂物），摊成薄层。存放花粉的房间应干燥、温暖、通风、无尘土，室内温度保持在20℃～25℃，湿度保持在60％～80％，经过一昼夜后，花药裂开散出黄色的花粉，将花粉连同花药一起收藏备用。
（三）授粉宜在盛花初期进行，花朵开放当天授粉较佳。为保证授粉效果，可在花期连续授粉2～3次。授粉时将花粉盛在玻璃瓶中，用铅笔的橡皮头蘸花粉，点授在当天刚开的花朵上（蘸一次点授3～5朵花），以中心花为好。
二、花期放蜂
通过蜜蜂授粉既可节约人工，又能明显提高坐果率。蜜蜂有就近采蜜的习性，一般采蜜的半径距离在200米左右，可每100亩左右设一个放蜂组，每组放置4～6箱蜂。
三、疏花硫果
疏花疏果是克服苹果大小年结果和提高果品品质的有效措施。疏花宜在盛花初期至盛花末期进行。疏果一般从谢花7天后开始，在一个月内完成。苹果疏花疏果原则：负载能力强的壮旺树少疏，反之多疏；国光等坐果率高的树多疏；过密的“串花枝”可疏除花序；树冠内膛和下层要多留少疏，树冠外围和上层要多疏少留；辅养枝多留，骨干枝少留。实际生产中可掌握以下方法确定疏花疏果量：
一是按枝组疏除花果，使不着果的小型枝组占30％以上，不着果的中型枝组占40％以上，着果枝组中，着果枝与不着果枝的比例宜为1∶2或1∶3。
二是间隔疏花，根据花量多少采取隔一去一，或隔几去一（花序）的方法疏花。
三是按距离疏果，一般可每15～25厘米留一个果。